Эта разница и является результатом разного уровня технологичности изделия. Совсем не изготовлялись в России машинки для стрижки волос и ряд других изделий. В торговле эти изделия обычно называют ювелирной галантереей. После обварки изделия подсушивают и направляют на выпечку. Внешний вид бараночных изделий характеризуется состоянием поверхности, окраской и формой.

Технологичность — это совокупность свойств изделия, определяющих приспособленность его конструкции к достижению оптимальных затрат ресурсов при его производстве, ремонте и утилизации.

С другой стороны, технологичность — понятие относительное, так как при разной программе выпуска изделия технологии изготовления и ремонта существенно различаются. Дело в том, что эффективность изделия оценивается не только эффективностью процесса эксплуатации, но существенно зависит и от процессов изготовления и ремонта. После формовки изделия выдерживают 20—30 мин для рас-стойки в специальных камерах.

Во время обварки крахмал на поверхности изделий клейстеризуется, их поверхность становится блестящей, глянцевой. Сушки вырабатывают из муки высшего и 1-го сортов. Бублики — это кольца диаметром 9 см, массой 50 или 100 г. По содержанию влаги бублики занимают промежуточное положение между булочными изделиями и баранками, при хранении они черствеют.

Поверхность изделий должна быть глянцевой, гладкой без вздутий и трещин, окраска от светло-желтой до темно-коричневой. Форма изделий должна быть круглой и только у Ванильных, Лимонных баранок и сушек челночок овальный. Хранят бараночные изделия в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных амбарными вредителями при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха 50-70%.

К галантерейным товарам относят товары, применяемые для туалета, украшения человека, одежды и домашнего обихода. Эти товары отличаются большим разнообразием ассортимента благодаря использованию различных материалов, способов производства и методов отделки.

В царской России галантерейные товары вырабатывались в очень небольшом количестве и узком ассортименте. За годы предвоенных сталинских пятилеток во много раз выросло производство различных галантерейных товаров как на государственных предприятиях, так и в системе промысловой кооперации. В четвертой (первой послевоенной) пятилетке производство галантерейных товаров не только достигло довоенного уровня, ко и его значительно превысило.

Поэтому галантерейные товары должны быть разнообразны по форме и конструкции и безупречны по отделке. Основным материалом для металлической галантереи служат металлы и их сплавы.

Для покрытия поверхности применяют никель, хром и в отдельных случаях золото. Кроме металлов, в производстве металлической галантереи применяют естественные и искусственные камни, а также некоторые пластмассы, перламутр и ряд других материалов. Из пластмасс в производстве металлической галантереи особенно широко используют целлулоид и акрилат.

Бараночные изделия

Некоторые изделия (броши, пряжки и др.) изготовляют из тонкой проволоки путем пайки. Такие изделия называют филигранными. В практике эту группу часто называют игольным товаром. Из подвязочной фурнитуры в продажу поступают обычно только держатели для чулок (носков) и угольники для детских подвязок.

Сортировка, маркировка и упаковка металлической галантереи

К этой группе металлической галантереи относятся бритвы парикмахерские, аппараты и лезвия для безопасных бритв, прибору для бритья, машинки для стрижки волос, ножницы и другие изделия. Аппараты для безопасной бритвы делают обычно из латуни и пластмасс. Вырабатывают их из латуни незолочеными и золочеными.

Кулоны могут быть цельнометаллическими, украшенными гравировкой и вставными камнями, а также составленными из камней в металлической оправе. Различают кулоны по тем же признакам, что и броши. В отличие от кулонов медальоны всегда бывают цельнометаллические, с гравировкой или камнями. Портсигары вырабатывают из нержавеющей стали, мельхиора и других металлов.

Порттабаки изготовляются в отличие от портсигаров большей емкости и не имеют на створках резинки. Машинка для набивания папирос состоит из двух раскрывающихся створок для накладывания табака и металлического стержня с ручкой. Для проверки качества металлических галантерейных изделий из предъявленных к сдаче партий отбирают образцы в количестве от 1 до 20% (согласно техническим условиям). В изделиях, выпускаемых одним сортом, допускается не более 2—3% изделий в партии, не отвечающих техническим условиям.

Все это характеризует изделие как объект производства. Однако, конструктивное исполнение изделия может быть разным, при этом будут разными и затраты ресурсов. Следует подчеркнуть, что технологичность конструкции изделия отражает не функциональные свойства изделия, а свойства его как объекта производства и эксплуатации. Конструкция изделия в первую очередь определяется его служебным назначением.