Машинные и аппаратные отделения располагаются в отдельном помещении, примыкающем к одной из сторон холодильника. В системах группировки пространств этому принципу соответствуют сле­дующие основные типы возможных сочетаний: ячейковая, коридорная, связанная бескоридорная, центрическая, анфиладная и зальная. Связанная бескоридорная система объединяет ячейки вокруг общего помещения.

В функциональном назна­чении здания — эго процесс, ради которого здание запроектировано и построено. Содержание в архитектуре связано с утилитарной и идейно-художественной функцией. 3. Объединение и соподчинение объемов и пространства в единой гармоничной архитектурной структуре. В соответствии с закономерностями восприятия, выделяют особые категории пространственной формы — пространство, объем и плоскость.

1.1. Характеристика производственных зданий и исходные данные для проектирования

Единство, построенное на выявлении главного функционального элемента и подчинении ему второстепенных элементов, создает систему соподчинения внут­ренних пространств и элементов объема. В архитектуре наиболее распространена зеркальная симметрия, то есть симметрия левого и правого. Симметрия закономерна для композиции от­дельных сооружений и целых ансамблей, она эффективно приводит ансамбль к единству и выявляет в нем главный элемент.

в объемно-планировочной структуре завода

Мелкий масштаб зрительно уменьшает круп­ную форму, поэтому он применяется в жилых и гражданских зданиях массовой за­стройки. Синтез архитектуры и монументального искусства в формировании компози­ции и единого архитектурно-художественного образа сооружения и пространст­венной среды — одно из ведущих и многоплановых средств. Фигуры и формы, которые мы наблюдаем, складываются из плоскостей и линий их пересечения.

Эстетическую ценность имеют не только элементы, ограждающие пространство, но и само пространство. Отношение между массой материала и пустым пространством, которое она ограничивает или окружает, — одно из первых эмоциональных ощущений при знакомстве с сооружением. Иногда эта зависимость бывает прямой и очевидной, как в одноэтажном доме с плоской крышей.

Любое здание с высокой чердачной кровлей, необходимой для удаления воды и снега, имеет внешние габариты, не связанные с функциональным внутренним пространством. Построение формы здания при этом служило решению особых художественных задач, связанных с внешним видом сооружения и его ролью в ансамбле соседних зданий.

Характерным для фронтальной композиции является расположение всех ее элементов и частей по отношению к зрителю, главным образом, в двух фронтальных координатах — ширине и высоте. Коридорная система складывается из ячеек, связанных общей линейной коммуникацией.

Такая композиция устраивается в парадной части жилого дома для большой семьи. Например, это могут быть прихожая, передняя, гостиная, столовая, связанные общей осью-проходом. Зальная система — это единое пространство, в котором сосредоточены все функциональные процессы. Холодильники этого типа характеризуются высокой производительностью устройств для охлаждения и замораживания сырья при относительно небольшом объеме помещений для хранения продукции.

В машинном отделении размещаются компрессоры, насосы и другое оборудование, необходимое для поддержания оптимальных условий хранения продукции. Иногда они включаются в общий контур холодильника, но тепловой изоляции для них не требуется. Холодильники бывают многоэтажными и одноэтажными. В торцах здания расположены машинное отделение с подсобными службами с одной стороны; дымогенераторная, склады и помещения для мойки оборотной тары — с другой.

Функционально-технологический процесс в здании является осно-вой объем­но-планировочного решения. Многообразие художественных средств, приемов, используемых для выраже­ния идеи архитектурного произведения, определяется многообразием самих идей, технических возможностей и социальными условиями. В течение всего исторического развития архитектуры в архитектурной ком­позиции определились многие постоянные принципы, которые приобрели харак­тер объективных композиционных закономерностей.

Планировка холодильников

Организующим началом в архитектурной композиции служит идея, опреде­ляемая социальным заказом. 2. Оптимизация и выражение конструктивной структуры и тектоники в объемно-пространственном решении (тектоника — художественно-осмысленное выражение конструкции и работы материала). Архитектура гражданских, промышленных и сельскохозяйствен- ных зданий, формируется по единым для всех зданий композиционным закономерностям.

В очень больших холодильниках применяются ленточные и подвесные транспортеры. В многоэтажных холодильниках планировка выполнена по коридорной системе, что облегчает обслуживание камер, однако при этом 35% общей вместимости холодильников по прямому назначению не используется.